茶經

前言 在中國，茶是生活中不可或缺的一環。 閑來無事沏一壺茶，邀上家人一起在茶席間佐飲，或是約著許久未見的三五好友相聚于一盞茶，都是妥帖、心安且愜意不過的生活方式。 做事情講究天時地利人和，泡...

喝茶是一種說簡單也簡單，說復雜也復雜的事情。燒水、倒水、放茶葉，簡單明了，人人都會，但是要想沖泡得法，卻并不是一件容易的事情。 我們買茶葉經常有這樣的體會，明明是同一款茶，在商家那里試喝的時候，滋味...

茶，是中華民族的舉國之飲。發于神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代。中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。 在幾千年的中國文學史中，詩與茶有著難以...

中國是個產茶大國，據不完全統計，中國的茶葉都2000多種，但是主要分布于江南茶區、江北茶區、西南茶區、華南茶區，為了廣大袋裝水之家的網友方便了解學習各種茶葉知識。下面羅列出全國部分地區的名茶，供大家參...

人生有八大雅事，琴棋書畫詩酒花茶。自古詩人多茶客，茶以自己獨特的養生之道和文化內涵滋養豐富著文人雅士，為其清思助興。飯后獨自品茶一杯，賞山看水，寧靜淡泊，知足常樂，自是人生樂事。 一字至七字...

茶是我國優秀的傳統文化精粹，千百年來愛茶之人輩出不窮，說起茶葉史上鼎鼎大名的茶圣，相信大部分茶友都知道，但要是問起茶仙、茶神、茶怪、茶皇，你們知道嗎? ——————茶圣——陸羽—————— 以...

茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱, 茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。那么茶多酚對我們人體有什么好處？茶多酚的功效和作用有哪些呢？ 茶...

一般言之，茶壺的保溫能力越好，茶壺內的水溫也會越高，水溫也下降得越緩慢，因此茶葉可以被浸泡出來的成份也會越多，泡出來的茶湯也越濃稠，茶湯滋味也較強，這就是講究喝茶的人喜歡用陶壺而不喜歡用玻璃壺或玻...

在茶界有一個著名的傳說：多年以前，有位臺灣茶農發現他的茶樹大量被蟲咬了，茶樹上的葉子長得差，上面有很多斑點，很多還卷了起來。不甘心就此沒有收成的他，還是把這些“劣質”的鮮葉摘了下來，按照正常的加工過程...

    如要燒水泡茶，水不要沸騰太久，否則會把水煮老，如此泡出來的茶湯會缺少活性，缺乏鮮爽的感覺。 把水煮老的原因為水煮太久會使含在水中的少量二氧化碳跑掉，把水變...

擇水 茶葉必須通過開水沖泡才能為人們所享用，水質直接影響茶湯的質量，所以中國人歷來非常講究泡茶用水。自古茶人就強調：“水為茶之母”，因為水中不僅溶解了茶的芳香甘醇，而且溶解了茶道的精神內涵、文化底蘊...

從古到今，品茗都是中國人喜愛的活動，若想泡出好茶，水質的好壞非常關鍵。所以泡茶用水歷來都很講究。明代張大復《梅花草堂筆談》：“茶性必發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只...

水對茶的口感是有影響，但是以前并不知道影響有這么大，不要認為咱普通老百姓喝的茶就不講究了。大錯特錯！ 有高級茶藝師說，用自來水泡茶簡直就浪費一泡好茶了，不同的水對湯色、口感和香氣的影響是...