泡茶

前言 在中國，茶是生活中不可或缺的一環。 閑來無事沏一壺茶，邀上家人一起在茶席間佐飲，或是約著許久未見的三五好友相聚于一盞茶，都是妥帖、心安且愜意不過的生活方式。 做事情講究天時地利人和，泡...

水，是茶的靈魂和載體。離開水，所謂茶色、茶香、茶味便無從體現。正如明朝張大復在《梅花草堂筆談》中所寫的：“茶性必發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?！笨梢?，水質...

好水出好茶，好水茶更香 好水出好茶好水茶更香，喝茶是我們中國人幾千年來的習慣，形成我們中國特有的茶文化，為名忙為利忙，忙里偷閑飲一杯茶去，飲茶更是我們的一種休閑生活的形式。在中國茶是一種文化，同時也...

一代文豪蘇軾，一生愛茶，癡迷于茶。由于對茶的鐘愛，蘇東坡把茶與文化提到了一個新的高度。他深明茶理，深諳茶道，把煮茶的藝術表現得淋漓盡致。 以下兩首詩為證： 《次韻曹輔寄豁源試焙新芽》 仙...

如水溫對了，茶量也擺對了，而茶葉的浸泡時間也能掌握時，大概泡出來的茶湯都不會很離譜一般泡清茶及揉得不甚緊結的凍頂烏龍茶有個簡單的公式可供大家參考﹕第一泡茶泡40秒，第二泡茶比第一泡茶加10秒即50秒，...

在消費升級帶動下，中國高端飲用水行業開始進入實質性發展階段。來自青島的本草玉井-嶗山太清宮玉井水新近推出的10L袋裝泡茶水，憑借優秀的口感、沖泡茶體驗，受到歡迎。 本草玉井-嶗山太清宮玉...

中國是個產茶大國，據不完全統計，中國的茶葉都2000多種，但是主要分布于江南茶區、江北茶區、西南茶區、華南茶區，為了廣大袋裝水之家的網友方便了解學習各種茶葉知識。下面羅列出全國部分地區的名茶，供大家參...

人生有八大雅事，琴棋書畫詩酒花茶。自古詩人多茶客，茶以自己獨特的養生之道和文化內涵滋養豐富著文人雅士，為其清思助興。飯后獨自品茶一杯，賞山看水，寧靜淡泊，知足常樂，自是人生樂事。 一字至七字...

很多人在泡茶的時候，泡著泡著喝著喝著，就發現一下就沒茶味兒了，甚至水味非常重，這是咋回事？是不是買的茶葉不好呢？ 可能是泡茶水溫過低 一般來說，茶的溶解度和水溫也是成正比的。如果泡茶水...

自古就有好水泡好茶之說。明人張大復在《梅花草堂筆談》中談及茶和水之妙，有一段非常精彩的論述。他說：“茶性必發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?！? 陸羽在《...

飲茶是中國人自古以來就有的習慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會，能夠將茶道操作流程完整呈現者更是寥寥無幾。茶道是我們先祖留下來的一筆精神財富，我們若能將其發揚光大，也是美事一件，今天閑茶君就...

一般言之，茶壺的保溫能力越好，茶壺內的水溫也會越高，水溫也下降得越緩慢，因此茶葉可以被浸泡出來的成份也會越多，泡出來的茶湯也越濃稠，茶湯滋味也較強，這就是講究喝茶的人喜歡用陶壺而不喜歡用玻璃壺或玻...

在茶界有一個著名的傳說：多年以前，有位臺灣茶農發現他的茶樹大量被蟲咬了，茶樹上的葉子長得差，上面有很多斑點，很多還卷了起來。不甘心就此沒有收成的他，還是把這些“劣質”的鮮葉摘了下來，按照正常的加工過程...

    如要燒水泡茶，水不要沸騰太久，否則會把水煮老，如此泡出來的茶湯會缺少活性，缺乏鮮爽的感覺。 把水煮老的原因為水煮太久會使含在水中的少量二氧化碳跑掉，把水變...

擇水 茶葉必須通過開水沖泡才能為人們所享用，水質直接影響茶湯的質量，所以中國人歷來非常講究泡茶用水。自古茶人就強調：“水為茶之母”，因為水中不僅溶解了茶的芳香甘醇，而且溶解了茶道的精神內涵、文化底蘊...